“אוכל. אנשים. בית”
צילום אלדד מאסטרו
פורסם בתאריך:
נכתב על ידי
אופירה אזולאי קדוש
פסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה נפתח וימשך עד ה-20 במאי (4 סופי שבוע ובחג השבועות)
הפסטיבל החל לפני 18 שנה ועם השנים, הצטרפו בשלנים ובשלניות רבים לפסטיבל, מבוגרים וצעירים, ממוצא מרוקאי, כורדי, הודי וערבי, כאלה שבילו את כל חייהם במטה יהודה, וילדים שעזבו למקומות אחרים עד שחזרו לאחר שהבינו שאין כמו בבית.
נושא הפסטיבל השנה הוא “אוכל. אנשים. בית” ובהתאם, אורחי הפסטיבל יוכלו לבקר אצל אנשים ובתים שונים מאוד האחד מן השני, כשלכל אחד הייחוד שלו, אבל לכולם אותה תשוקה - לאוכל טוב ולאירוח.
רחל ואברהם קולברג, זוג חרדים המעבירים תרגולי יוגה בסטודיו מדהים מול הנוף, ולאחר התרגול ארוחה הודית צמחונית, קבלת שבת אצל איליה וסיגל מגנס, בביתם המורכב מקונטיינרים - איליה מנגן ושר וסיגל אחראית על הארוחה. אורן שמואלי יציע לחמי בוטיק מופלאים הישר מהמאפייה שלו הנמצאת בחצר הבית, יעל ואבי רוזנבוים יגישו שלל בשרים בסגנון ארגנטינאי בחצר ביתם, השוקולטיירית גליה לוי תציע טעימות שוקולד איכותי בחצר הייחודית של אביה – אמן הברזל והפסל ניסים לוי, שונטל שרביט דרמון תגיש במרפסת ארוחת טאג’ין מפוארת באותו אופן בו מגישים במשפחתה כבר דורות רבים, מוסא ויסמין ישתפו בסיפור חייהם המופלא לצד אוכל מופלא לא פחות, ועוד המון.
גם הבשלניות הוותיקות עוד מהוות חלק בלתי נפרד מהפסטיבל. אסנת ולילי עזיז יגישו בביתן קובה ומנות מפתות מהמטבח הכורדי, עליה גבאי וזוהרה בן חמו יציעו מנפלאות המטבח המרוקאי, רינה לוי תביא לשולחן את המטבח הערבי ועוד.
בכל אחד מימי השישי בפסטיבל יצאו “סיורים בין הסירים” - טיולים קולינריים מודרכים שיתנו למשתתפים הזדמנות ליהנות מטעימות מהנות של הקולינריה במטה יהודה – בישול ביתי, מבשלת בירה או יקב, מעשני בשרים, אופים ואופות ושפים המשלבים השראות וידע מרחבי העולם בבישול מקומי עונתי.
בנוסף יתקיימו עוד אירועי אוכל ותרבות, שיתופי פעולה מפתיעים, השקות יין ועוד.
פרטים נוספים: באתר מחלקת התיירות של מטה יהודה: www.tour-yehuda.org.il או ב 8108*
ובדף - הלב הירוק תיירות מטה יהודה.
