בקלאווה
מתכון קל לימי הקיץ בקלאווה מתוקה מביתה של פרידה רז
פורסם בתאריך:
מצרכים
תבנית חד פעמית גדולה
חבילה דפי פילו מופשרים
כוס שמן
300 גרם אגוזי מלך מרוסקים (עם מערוך פולסים במעבד מזון)
1 כף קינמון
2 כפות סוכר
2 כפות מים
אופן הכנה
לערבב אגוזים, קינמון, 2 כפות סוכר, 2 כפות מים.
להבריש את התבנית בשמן, להניח דף פילו על התבנית ולהברישו.
לחזור על פעולה זו עם חצי מכמות דפי הפילו. לשטח מעל את תערובת האגוזים. להמשיך עם הברשת דפי הפילו הנותרים.
למרוח מעל את השמן שנותר .לחתוך למעוינים עד שכבת האגוזים עם סכין משוננת.
להכניס לתנור שחומם ל-180 מעלות ולאפות עד שהצבע זהוב-חום (שזוף לגמרי).
סירופ חם
כוס מים
2 כוסות סוכר
מיץ מחצי לימון
הכנת הסירופ
לבשל על להבה גבוהה ומדי פעם לערבב עד שמעט מסמיך.
כשהבקלאווה מתקררת לשפוך מעל את הרוטב החם.
פרידה רז "ארוחות ערוכות" fridaraz.co.il 052-4841635
