מקרון תפוחי אדמה או בטטה
מתכון של קולגה: עופרה קיווי כמעט כולם אוהבים תפ”א בכל צורת הגשה, פירה, צ’יפס, אפוי, בטעם של מדורה, סלט תפ”א וכו’. תפ”א גם פותר בהרבה פעמים בעיה מה להגיש בצד המנה העיקרית. אז הנה צורת הגשה נוספת לדבר המופלא הנקרא תפ”א בסך הכל מדובר בתפוח אדמה מבושל שחלקו הופך למחית וחלקו נפרס כעוגיית מקרון ונאפה למקרם קריספי, מסביב קישוט פריך וטעים של שקדים וחמוציות.
פורסם בתאריך:
נכתב על ידי
עמנואל רוזנצוויג
החומרים:
1 תפ”א בינוני/גדול, מבושל ומקולף או בטטה
מלח, פלפל
חמאה
חלב/שמנת מתוקה (2 כפות גדושות)
שבבי בצל (אופציה)
שקדים וחמוציות מרוסקים יחד - ריסוק בינוני
משחת וואסבי- מעובדת לכדור קטן/בינוני (לפי הטעם)
אופן ההכנה:
• מהחלק האמצעי של תפ”א המבושל והמקולף לחתוך 2 פרוסות, לא עבות לא דקות. את שאר התפוח לעבד למחית פירה (שלא תהיה מיימית מידי) ולהניח בצד בטמפרטורת החדר
• את 2 הפרוסות שחתכנו למשוח בשמן זית ולהניח בתנור להשחמה קלה
• בקערה לשים את תערובת השקדים והחמוציות
• להכין לביבות קטנות ועגולות מהפירה ולטבול מכל הצדדים בתערובת השקדים והחמוציות
• להוציא את פרוסות תפ”א המוכנות מהתנור
• להרכיב את המקרון
