חטיפי פילו במילוי פרג ותמרים | עמנואל רוזנצוויג
לכבוד פורים - אוזני המן בתחפושת
לכבוד פורים - אוזני המן בתחפושת
פאי נפלא לאוהבי האגוזים. קראסט העוגה מכיל קמח אורז שמעניק מרקם קריספי, יחד עם חמאת פקאן שנותנת טעם עמוק ואגוזי. המתכון טבעוני וכמובן פרווה ומתאים לכל אירוח, כל עוד אין רגישות לאגוזים.
במיוחד לטו בשבט וגם לא. לא מתוק מידי, לא מושחת. פרוסה של כיף בלי ייסורי מצפון.
כדאי להכין את הלזנייה יום מראש, לקרר, לחתוך, לעטוף בנייר אלומיניום ואז לאפות שוב במשך רבע שעה לפני ההגשה
אורלי קידר מ"מקל וניל" מפנקת אותנו גם בצ'ורוס". יאמי...
אורלי קידר מ"מקל וניל" מפנקת במתכון לסופגניות קלאסיות
טבעות זוקיני פריכות, רוטב עגבניות זריז, קצת גבינה משובחת ותוספות כיד הדמיון - והנה לנו חטיפים בטעם פיצה, קלילים וטעימים.
ארבע מנות
ארבע מנות
מידת הבישול המוקדם, קובעת את רכות התירס בהגשה. אפשר לאכול אותו קראנצ’י (תירס טוב, דרך אגב, אפשר לאכול טרי לגמרי. בלי בישול) ואפשר לרכך אותו. הצלייה על הגריל מעניקה את הגוון, טיפה פריכות חיצונית וכמובן הטעם המעושן.