יום שישי, 22 בפברואר 2019, י"ז אדר א' ה' תשע"ט
לפרסום חייגו: 050-5552559

מתכונים ובישול בשוהם

מתכונים בשוהם, בישול לחג בשוהם, מתכונים לחג בשוהם, בשר, חלב, גבינות, לחם, מתוקים בשוהם, מתכונים וקינוחים בשוהם

ממטבחו של גיא רון "אני אפיתי"

אוזני המן לוטוס

פורסם בתאריך:


נכתב על ידי

גיא רון "אני אפיתי"

אוזני המן לוטוס

לבצק:

200  גרם חמאה רכה

100  גרם אבקת סוכר

1/2  כפית מלח

300 גרם קמח

ביצה אחת

חלמון אחד

1/2  כפית תמצית וניל

מלוי:

2 כפות ממרח לוטוס

כף מסקרפונה

כפית אבקת סוכר

 

אופן הכנת הבצק:

בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים חמאה, אבקת סוכר ומלח לקרם חלק ומעט תפוח.
מערבבים בקערה ביצה, חלמון ו -1/2 כפית תמצית וניל ומוסיפים בהדרגה לקערת המיקסר.

מוסיפים קמח בהדרגה עד לקבלת בצק אחיד.

 עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר לחצי שעה.

אופן הכנת המילוי

מערבבים את כל חומרי המילוי יחד

מעצבים ואופים:

מחממים תנור ל -170  מעלות ומרפדים 2 תבניות בנייר אפייה. מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעלה בעובי 1/2 ס”מ. קורצים לעיגולים קטנים עם קורצן של 6 ס”מ או כוס. מניחים במרכז כל עיגול כפית מלית, סוגרים למשולש עם פתח קטן ומהדקים.

מניחים בתבניות עם קצת מרווח בין העוגיות.

מורחים את האוזני המן בביצה. אופים כ-10 דקות או עד הזהבה. מצננים היטב, וזורים אבקת סוכר.

בתיאבון וחג פורים שמח

תגובות

captcha
הקלד את המספרים שאתה רואה בתמונה: